Mak polny — charakterystyka
Nazwa naukowa to Papaver rhoeas, należy do klasy magnoliopsida i rzędu jaskrowców. Każda osoba relaksująca się spacerem w pobliżu łąki, doskonale zdaje sobie sprawę z tego, jak ta roślina wygląda, jest ona bowiem niezwykle powszechna. Posiada cztery płatki o silnie czerwonym kolorze, które zazwyczaj po zerwaniu, mają tendencję do odpadania.
W przeciwieństwie do wielu innych roślin kwiat maku polnego nie dzieli się na koronę i kielich. Prosta pojedyncza łodyga porośnięta jest włoskami, a szarozielone liście charakteryzują się ząbkowatymi fragmentami, które służą roślinie za ochronę.
Mak polny jako chwast
Mak polny, jak i wiele innych polnych i łąkowych roślin, uznawany jest za chwast i nienawidzony przez wielu. Szczególną antypatię zdobył sobie u rolników, ponieważ jest zagrożeniem dla zbóż uprawnych. Jego nasiona nie potrzebują wiele do wykiełkowania, są liczne i silne, dlatego mak rozprzestrzenia się szybko i to w dużych ilościach, zabierając tym samym potrzebne miejsce dla zbóż. Nasiona maku potrafią zachować zdolność kiełkowania nawet przez 40 lat. Co gorsza, chwast ten wypełniony jest białym sokiem mlecznym, który ma właściwości trujące, w połączeniu z mąką barwi ją na żółto, doprowadzając do jej zepsucia i niezdatności do spożycia.
Zobacz także:
Zastosowanie
Mak polny nie jest trujący dla człowieka, może o tym jego powszechne zastosowanie. Wykorzystuje się go w wielu dziecinach:
- w gastronomii barwi się jego płatkami napoje, a makiem przyozdabia dania, dodatkowo nie trzeba nikomu przedstawiać słynnego wielkanocnego makowca, którego istotnym składnikiem jest właśnie mak. Niektórzy spożywają po prostu, cały kwiat, zwłaszcza płatki, na surowo, chociaż praktyka ta była najbardziej rozpowszechniona w starożytności,
- w kosmetologii wykorzystywany jest jako baza do wielu kremów dla cer, które wymagają delikatnej pielęgnacji,
- w farmakologii i lecznictwie napar z płatków łagodzi stany zapalne w jamie ustnej i przełyku, pomaga na bezsenność i trawienie, podobnie jak w gastronomii, tutaj jego płatkami barwi się leki,
- we florystyce,
- w przemyśle papierniczym, do wytwarzania czerwonego atramentu.
Mak a opium
Opium to substancja psychoaktywna, która pozyskiwana jest z maku lekarskiego, a dokładniej, z soku niedojrzałych makówek. Od tego narkotyku uzależniony był słynny, książkowy detektyw Sherlock Holmes. Opium nie da się pozyskać z maku polnego. Co ciekawe, ilość substancji psychoaktywnej zależy od gleby, w której rosła roślina. Jak każdy narkotyk, tak i opium jest niebezpieczne dla zdrowia, chociaż dawniej stosowane było w medycynie jako środek nasenny i uspokajający, dzisiaj wykorzystuje się je w medycynie już tylko do produkcji morfiny. Przedawkowanie opium jest niezwykle proste, wystarczy kilka kropel płynu, by spowodować śmierć poprzedzoną utratą przytomności i gwałtownym zsinieniem skóry.
Jak rozróżnić mak polny od maku lekarskiego?
- mak polny ma mniejsze i bardziej podłużne makówki
- jest niższy niż mak lekarski
- mak lekarski nie posiada włochatych pędów.
